Café forte é café amargo?

A palavra forte, neste caso, indica intensidade e, em se tratando de café, tem sua origem principal no processo de torra. Não se sabe ao certo como essa tradição por cafés com torras extremas começou, mas tudo indica que foi pela baixa qualidade dos grãos consumidos. O ponto de torra ideal para cafés de altaContinuar lendo “Café forte é café amargo?”