A palavra forte, neste caso, indica intensidade e, em se tratando de café, tem sua origem principal no processo de torra. Não se sabe ao certo como essa tradição por cafés com torras extremas começou, mas tudo indica que foi pela baixa qualidade dos grãos consumidos. O ponto de torra ideal para cafés de altaContinuar lendo “Café forte é café amargo?”
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Tipos de Cafés Italianos
Um dos povos que mais toma café são os italianos. Não só degustam com alegria e entusiasmo o café como, ao longo dos séculos, inventaram muitas variações dele. Existem mais de uma dúzia de tipos de café que são servidos naquele país europeu. A tradição de se tomar um café fresco e feito de formaContinuar lendo “Tipos de Cafés Italianos”
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